Saint Clair is vernoemd naar James Sinclair, die verantwoordelijk was voor de eerste nederzettingen in Blenheim, Nieuw-Zeeland, de thuishaven van het wijnhuis op het Zuidereiland. Opgericht in 1978 behoort het familiebedrijf tot de pioniers op het gebied van wijnbouw in Marlborough. Vandaar dat de link met pionier James Sinclair al snel werd gelegd. Saint Clair bezit ruim 270 hectare wijngaarden in Marlborough op het Zuidereiland, en in Hawke’s Bay op het Noordereiland.

Wijngaard en regio Afkomstig van verschillende wijngaarden in Wairau, een subgebied van Marlborough in Nieuw-Zeeland. Na de oogst worden de druiven geperst, waarbij contact met de schilletjes zoveel mogelijk wordt vermeden. Het sap wordt koud vergist in RVS-tanks om hun frisheid te behouden.

Citroengeel van kleur met in de geur passievrucht, kruisbessen en grapefruit. Subtiel iets van vuursteen. Verfrissend en levendig van smaak. Kruidige, minerale afdronk met zelfs iets zilt.

Op dronk en nog zo’n 2 jaar houdbaar. Past goed bij wit vlees en vis, en milde gerechten uit de Aziatische keuken.