Domaine Daulny ligt in Verdigny, midden in de Sancerrestreek. Het is een echt familiedomein dat al generaties lang van vader op zoon wordt doorgegeven. Étienne Daulny nam het bedrijf in 1972 over en wordt tegenwoordig bijgestaan door zijn dochter Céline. De wijngaarden liggen verspreid rond Verdigny. Voor de witte Sancerre wordt uitsluitend Sauvignon Blanc gebruikt, dé druif van deze streek. De verschillende bodems rond Sancerre, met onder andere kalk en Kimmeridgien-mergel, geven de wijn naast fruit en frisheid ook zijn karakteristieke minerale karakter. Domaine Daulny is bovendien al jarenlang een regelmatige verschijning in de Franse Guide Hachette des Vins.
Een klassieke, frisse Sancerre met aroma’s van citrus, grapefruit en witte bloemen. De wijn is levendig en verfijnd, maar zeker niet mager: hij heeft voldoende vulling, een mooie intensiteit en een lange, frisse afdronk. De kenmerkende mineraliteit van Sancerre geeft hem extra spanning en elegantie.
Op Vivino wordt de Sancerre van Domaine Daulny gemiddeld met 4,0 beoordeeld. Het domein krijgt ook in Frankrijk regelmatig waardering; zo werd de witte Sancerre 2022 door Guide Hachette uitgeroepen tot Coup de Cœur en beoordeeld als een opmerkelijke wijn.
Sancerre en geitenkaas is natuurlijk een klassieke combinatie, maar deze wijn doet het ook erg goed bij schaal- en schelpdieren, vis, sushi en lichte voorgerechten. Schenk de wijn rond 9 à 11 °C. Op dronk, maar ook nog een paar jaar te bewaren.
