Eigen import Wijnkado.nl.

 Domaine Duclaux

Châteauneuf-du-Pape – rouge

Vignobles Jérôme Quiot, dat ook nog eens 13 hectare Côtes du Ventoux omvat, alsmede 50 hectare in de Côtes de Provence, bezit liefst 90 hectaren wijngaard in het beroemde Châteauneuf-du-Pape. Jérôme Quiot heeft enorm geïnvesteerd in de verbetering van wijngaardbeheer, keldertechniek en vinificatiemethoden, en dat is duidelijk te merken. In de afgelopen tien jaar zijn de wijnen op een kwalitatief zeer hoog niveau gekomen, zonder aan authenticiteit in te boeten.

Domaine Duclaux is een klassieke Châteuneuf-du-Pape-wijngaard, met grote keien die gedurende de dag de warmte opvangen en die ’s nachts weer uitstralen. Een deel van de wijnstokken is aangeplant in 1880, na de ramp met de phyloxera. Châteauneuf-du-Pape heeft een enorme reputatie verworven in de wijnwereld. Het grootste gedeelte van de productie is rode wijn. Een klein, zeer schaars, gedeelte bestaat uit witte wijn en die is dus erg speciaal.

Deze rode wijn wordt gemaakt van voornamelijk Grenache, Syrah en Mourvèdre. De oogst is geheel handmatig. Vrijwel totale ontsteling van de druiventrossen, lange macération voor maximale extractie, gezamenlijke vinificatie. Vijftien procent rijpt op vaten van Frans eikenhout. Complexe wijn met veel smaak, zachte tannines en mooie, volle fruitigheid. De wijn kan nu al gedronken worden bij een mooie vleesschotel maar kan ook nog zo’n 3 jaar bewaard worden.

Geniet ervan!

(op de foto een andere wijn, Ch. Jas de Bressy, we leveren Domaine Duclaux)