We hebben al een tijd wat meer vraag naar biologische wijnen en hadden tot nu nog geen Bio-bubbel. Dus Josep Surriol, eigenaar en wijnmaker van Papet del Mas (staat óók op wijnkado.nl) maar eens om raad gevraagd. En hij had met deze wijn een uitstekende suggestie, het proefpanel was ook snel om en zo kunnen we nu deze zacht-droge, biologische Cava presenteren.

Druiven: Macabeu: 36%, Parellada: 28%, Xarel·lo: 36%.